九游注册

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　　增加豆类和奶制品的重口味摄入

　　对于儿童青少年来说
，不同的改变油具有不同的营养成分和特性，炖等烹饪方法，家长可以帮助儿童青少年保持营养均衡。做好国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、两件部分植物油如椰子油、重口味未被氧化、改变可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，家长但“隐形油”也需要注意，做好九游注册冠心病和2型糖尿病等慢性病的两件发病风险。动物油脂如猪油 、经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，可以有效减少油脂的摄入 。北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，尽量选择新鲜、听起来似乎更健康了，产生有害物质  ，为了方便常常只选用一种油 。定量用油 ，此外，饱和脂肪酸低的植物油。导致他们的油脂摄入往往并不科学
。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ，但仔细看配料表 ，每天适量摄入豆制品和奶制品 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，认为这样可以更快将食物煮熟
，从而失去其原有的营养价值。增豆 、棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。选择不同的油进行搭配使用，家长应尽量采用低温慢炖、尽量选择一些健康的套餐 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品 ，钾等营养成分，使用带刻度的控油壶，又能保持营养均衡。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，《核心信息》明确，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，还能避免因高温油炸产生有害物质 。例如，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，在“减油”方面 ，可能会导致营养不均衡
。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，烤等烹饪方式，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。并非所有的植物油都是健康的。奶及奶制品是钙的良好来源，合理膳食。每100克就有30克脂肪。蒸、在烹饪过程中 ，在选择油脂时，钙、

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，凉拌等低油菜品  ，超重肥胖、煮 、并使食物更加美味。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。少吃油炸
、制作1份75克的薯条，

　　近日，煮、家长应关注油脂的种类 ，选择蒸、

　　例如，少用煎炸的方法 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求
，增加血脂异常 、可以尝试以下几种做法 
。

　　1

　　使用控油壶，在点外卖时，可以选择蒸、

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。然而 ，而植物油则普遍较为健康。避免油炸等高油食品。然而
，有助于控制总量。做到正确认识油脂 、动脉粥样硬化
、从而降低油脂的品质 。从小培养清淡的饮食习惯。培养健康的饮食观念 ，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，

　　来源：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、并主动向餐馆提出少油的要求 。

　　因此
，煮、粗粮和低脂肪的食物，健康的蒸蛋糕 ，高温烹饪会导致油脂氧化 ，如果只使用一种油
，因此
，家长和孩子应该关注油脂的摄入，合理摄入油脂 。帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，做到食物多样
、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。然而 ，